陕南名吃，|本草纲目》上记载过的几种石头，烧得热热的，然后放入有菜有肉的汤里，汆熟食材，小玉问正在品味的食客“味道怎么样？”那食客竟是木有抬头，只说“美的很”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、可惜小玉去晚了，人家卖完了，有兴趣的小伙伴可以去尝尝。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、大份：58元、小份：38元。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
这里的石头是道菜——白火石汆汤
这道菜说到底，是中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”。也是汉明传承保留时间最长、最远久的一道菜。自人类发明火后，我们的先人便可用火烧熟猎获的食物吃，但在还没有发明陶、金属器皿之前，人们只能烧烤食物，而不能炖、煮食物。汉阴县汉江边的阮家坝是我国著名的新石器时代遗址，7000年以前就有人类在汉阴生活，白火石汆汤就是那个时候我们汉阴人发明的。传说先人们看见较平的山体石头上天然形成的窝凼里存有刚下过的雨水，便把生食物放到里面，然后用烧红的石头去激熟食物，这一发明从此有了新的一种吃法，不仅吃到用水煮熟的食物比烧烤的食物软、滑、嫩，特别是汤入口更觉鲜美。
后来汉阴人慢慢觉得用白火石去汆激的食物不但很好吃，还有一种特效的药膳效果。据汉阴县城李氏家谱记载，先祖乾隆七年自湖南移居陕南，途中头顶烈日，饥渴月余，早已虚火上升，病倒客栈。于是东家把猪肉剁成糊状薄铺在陶盆内壁后，加入七成凉水，再用干净的纯棉纱布浸盖在盆面上，然后就把月河水中捡回的洁白如玉的鹅卵石(白火石)烧红去汆激盆中的肉汤，待肉汤被白火石汆熟后端给病倒在床上的客人喝。第二天，客人浑身湿热减退。口腔溃烂，咽喉疼痛见好。
经传承推广，白火石汆汤己成为汉阴县的一道特色菜。今天人们在做白火石汆汤中主料有猪肉、小白菜、豆腐、辅料有鸡蛋清、芡粉、木耳、生姜、四季葱、枸杞、红枣、等绿色纯天然食品，这样做出来色泽更漂亮，口感更佳，疗效更好。
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